Zamolili smo našeg eksperta za čaj (da, to je posao), Arnea Stuhmera, da podeli neke od njegovih trikova koji će vam pomoći da napravite svoj originalni recept za ledeni čaj I bićete ponosni na ono što živi u vašem frižideru.

Pre nego što pređemo na trikove za pravljenje savršenog ledenog čaja, evo nekoliko recepta koje je gospodin Stühmer sam smislio i koje možete dodati na svoj repertoar.

Trikovi kako napraviti svoj savršen recept za ledeni čaj

1.    Balans je glavni sastojak

Kada kombinujete sastojke svog ledenog čaja, morate postići određenu harmoniju.

Važno je ne zaboraviti da su mnogi čajevi posebno “krhki” kada su u pitanju ukusi koji se lako mogu izgubiti ako se pomešaju sa drugim jakim komponentama.

Dakle, dobro pripazite na to koje sastojke dodajete svom piću leta 2021. godine.

2.    Umesto vrućeg napitka – serviranog hladnog, pripremite hladni napitak

Klasična priprema ledenog čaja je po principu „vruć napitak - hladno posluživanje“ - čaj prelijete ključalom vodom, ostavite malo da odstoji pa još vruć nalijete u čašu za posluživanje preko puno leda.

Ali zašto odmah ne pokušati sa pripremanjem hladnog napitka kada on donosi slađi, uravnoteženiji i intenzivniji ukus? Preporučili bismo to samo sa klasičnim čajevima (npr. Crni, zeleni, itd.), I to pre nego što krenete u divlju vožnju sa ostalim sastojcima.

Slično kao što se priprema Cold Brew ( posebna vrsta hladne kafe ), trebalo bi da upotrebite veću količinu čaja, prelijete hladnom vodom i čuvajte u frižideru preko noći.

3.    Obavezno probajte pre nego što zasladite

Mnogo ljubitelja ledenog čaja traži taj slatkast udarac, međutim, ne zaboravite da mnogi sastojci čaja već dolaze sa određenom količinom prirodne slatkoće.

Obavezno probajte ledeni čaj pre dodavanja šećera ili sirupa, jer možda već zadovoljava vaše ukus I zapamtite: ako želite da koristite šećer (bez obzira da li je beli, smeđi ili šećer od trske), on se ne rastvara u potpunosti kada je čaj već hladan. Zbog toga je u ovom slučaju korišćenje sirupa lakše (ili pokušajte da dodate šećer kada je čaj još vruć ako ga spremate na klasičan način).

Ako vašem ledenom čaju treba malo više slatkoće, razmislite o upotrebi zaslađivača na bazi stevije ili meda umesto dodavanja šećera.

4.    Eksperimentišite sa biljem i začinima

Kao što postoje razne vrste čajeva, tako postoje i beskrajne kombinacije ukusa koje možete napraviti sa svakim ledenim čajem.

Budite slobodni da obučete vaš ludi naučno-čajni laboratorijski mantil ( ok, izvinjavamo se ) i probajte da eksperimentišete sa biljem I začinima (npr. listovi nane, ruzmarin, bosiljak, cimet, kardamom, majčina dušica itd.) ili čak da idete korak dalje sa svežim sokovima i žestokim pićima. Zapisujte svoje tajne formule i igrajte se čarobljaka, može biti veoma zabavno i luckasto.

5.    Napravite svoj ledeni čaj sa svežim voćem za Instagram

Kao i većina stvari u životu, kada nešto izgleda lepo i ako je još obojeno smelim bojama – uživanje postaje veće. Na kraju, ne pijemo i jedemo samo ustima - ulogu imaju i naša druga čula.

Tamno crvena boja voćnog čaja obojiće vaš napitak u smele zavodljive tonove dok će vas zeleni čaj obradovati intenzivno zelenom bojom.

U suprotnom, za suptilnije boje čaja, kurkuma cimet, crni čaj ili rooibos čaj pružiće lepu zlatno-žuto-smećkastu boju.

6.    Napravite intenzivan napitak

Pripremanjem jakog, koncentrovanognapitka od čaja, osiguraćete da karakter čaja dominira u  vašoj konačnoj kreaciji.

Obavezno koristite više čaja nego što biste obično koristili prilikom pravljenja toplog čaja i ostavite da odstoji malo duže, tako da ćete na kraju dobiti sjajan intenzivni napitak.