Savršen čaj od biljke do šoljice
Vrhunski čaj kulminacija je raznih elemenata, od sunca i tla, do branja, valjanja,mešanja i još mnogo toga. Putovanje od biljke do šoljice utiče na konačni proizvod u kome uživaju vaši gosti.
Putujte našim plantažama čaja
Poreklo našeg vrhunskog čaja
Čaj se uzgaja u mnogim regionima širom sveta. Postoje, međutim, specijalne bašte čaja jedinstvenog porekla, koje pružaju idealnu klimu i uslove za gajenje visokokvalitetnih čajeva.
Kompanija Julius Meinl prirodno nabavlja svoje čajeve iz čuvenih svetskih bašti čaja, kako bi mogla da ponudi visok kvalitet i vašim gostima.
Idalgashinna
Poznat po tome što je jedan od pionira u uzgoju organskog čaja, čajna plantaža Idalgashinna nalazi se u regiji UVA na Šri Lanki, približno 1.200 nadmorske visine.
Poreklo našeg vrhunskog čaja
Happy Valley
Osnovana 1854. godine, Happy Valley drugo je najstarije čajno imanje u Darjeelingu u Indiji. Leži u podnožju planina Himalaja. Ova plantaža poznata je po finim, ručno branim čajevima - posebno po drugom ispiranju Darjeelingsa koje su ubrane u vrhuncu sezone od juna do jula.
Jamguri
Smešten u bujnom okrugu Golaghat u Assamu u Indiji, ova čajna bašta osnovana je 1898. godine. Ime je dobila po drvetu Jamun, zimzelenom drvetu koje na najbolji način oslikava bogatstvo i lepotu ovog kraja. Jamguri je vrlo poznat po bogatim i nežnim organskim čajevima.
Proizvodnja čajeva
Proces proizvodnje složena je aktivnost od 7 koraka, a svi oni zahtevaju veliku pažnju.
Pravilno pakovanje i skladištenje čaja su neophodni za dugi rok trajanja, kvalitet i ukus čaja. Kako biste čaj održali savršeno, evo 4 saveta:
Miris
Čaj lako upija svakakve mirise. Ne sme se čuvati u blizini začina, đubreta ili bilo kojih drugih izvora mirisa.
Svetlo
Pazite da je čaj zaštićen od sunčeve svetlosti. Treba ga držati u limenoj ili tamnoj posudi kako bi se izbegao gubitak ukusa.
Vlaga
Čaj upija vlagu iz vzduha. Čuvajte ga dalje od mašina za pranje posuđa, ključale vode i frižidera.
Toplina
Izbegavajte stavljati čaj u blizini peći ili drugih izvora toplote
Pakovanje čaja za besprekorni kvalitet
Pravilno pakovanje i skladištenje čaja su neophodni za dugi rok trajanja, kvalitet i ukus čaja. Kako biste čaj održali savršeno, evo 4 saveta:
Miris
Čaj lako upija svakakve mirise. Ne sme se čuvati u blizini začina, đubreta ili bilo kojih drugih izvora mirisa.
Svetlo
Pazite da je čaj zaštićen od sunčeve svetlosti. Treba ga držati u limenoj ili tamnoj posudi kako bi se izbegao gubitak ukusa.
Vlaga
Čaj upija vlagu iz vzduha. Čuvajte ga dalje od mašina za pranje posuđa, ključale vode i frižidera.
Toplina
Izbegavajte stavljati čaj u blizini peći ili drugih izvora toplote
Crni čaj
Crni čaj tradicionalno je jedan od najpopularnijih. Fermentacija potamni lišće čaja, a boja varira od bakreno-smeđe do crne. Crni čajevi obično imaju jači ukus od zelenih čajeva.
Uputstvo za pripremu: 1g čaja na 100 ml vode, vreme infuzije je 3-5 minuta na temperaturi od oko 95-100 ° C.
Oolong čaj
Oolong je tradicionalni kineski čaj proizveden jedinstvenim polufermentiranim postupkom. Posebno je popularan među poznavaocima čaja iz Južne Kine, pripremajući ga s ritualom pripreme Fujian poznat kao čajna ceremonija Gongfu.
Uputstvo za pripremu: 1 g čaja na 100 ml vode, vreme potapanja je 3-4 minuta na temperaturi oko 75-80 ° C.
Zeleni čaj
Različiti oblici čajnih listova, žive zelenkaste boje i istančan, osvežavajući ukus prepoznatljivi su karakter zelenog čaja. Izložen je samo minimalnom tretmanu, čuvajući maksimum njegovog prirodnog kvaliteta. Poreklom iz Kine, zeleni čaj duboko je ukorenjen u mnogim kulturama i tradicijama širom Azije.
Uputstvo za pripremu: 1 g čaja na 100 ml vode, vreme potapanja je 2-3 minuta na temperaturi oko 75-85 ° C.
Voćni čaj
Velika količina voćnih komadića, pomešanih sa šarenim laticama i biljem.
Uputstvo za pripremu: 1-2 g čaja na 100 ml vode, vreme potapanja je od 5 do 10 minuta na temperaturi od 100 ° C.
Biljni čaj
Priprema biljnih čajeva u Austriji ima vrlo dugu tradiciju. Julius Meinl nastavlja sa ovom tradicijom, bazirajući neke od svojih mešavina na starim receptima biljnog čaja.
Uputstvo za pripremu: 1-2 g čaja na 100 ml vode, vreme potapanja je od 5 - 10 minuta na temperaturi od 100 ° C.
Rooibos čaj
Rooibos je mala grmolika biljka koja raste u Južnoj Africi u blizini planina Cederberg. Lepota južnoafričke prirode u potpunosti se ogleda u lišću rooibosa u obliku igle. Popularna vrsta ‘rooibosa’ ima narandžasto-smeđe suvo lišće, zahvaljujući fermentaciji.
A kako bi ponudili poseban ukus, stručnjaci za čaj inoviraju nefermentirani rooibos, poznat kao „zeleni rooibos“.
Poznato je da je rooibos čaj izuzetno zdrav, pogodan za želudac i ne sadrži kofein.
Uputstvo za pripremu: 1-2 g čaja na 100 ml vode, vreme potapanja je od 5 do 10 minuta na temperaturi od 100 ° C.
Pogledajte i ovo:
Vrhunska premium kafa i čaj
Strastveni smo zaljubljenici u sve što je vezano za kafu i čaj. Od stručnosti naših uzgajivača kafe do naših bliskih partnerstava s plantažama čaja, sve se slaže u šoljici. Zato gosti uživaju u svakom gutljaju Julius Meinl proizvoda.
Usluge i podrška vašem poslovanju
Kao porodična kompanija, verujemo u blisku saradnju sa svim našim kupcima iz ugostiteljske industrije. Naš tim ulaže sve napore u proaktivnu podršku, prilagođenim uslugama koje odgovaraju vašoj delatnosti. Oduševite svoje goste i iskoristite prilike za rast.
Vaš partner u posluživanju kafe
Kao neko ko posluje u konkurentnom okruženju, svojim kupcima morate pružiti jedinstveno I prijatno iskustvo. Zato ima smisla udružiti se s partnerom za kafu sa iskustvom u radu sa svim vrstama ugostiteljskih objekata, od popularnih kafića do elegantnih hotela. Naš tim će prilagoditi naše proizvode i usluge vašem tipu i stilu poslovanja.