The Originals

Pre skoro 160 godina, Julius Meinl je bio pionir u ručnom prženju malih serija, a to umeće i danas delimo  sa  hotelima, restoranima i kafeima kroz posebnu ponudu. Julius Meinl THE ORIGINALS arabike  i single-origin limitirane serije slave poreklo zrna i veštine majstora i oduševljavaju sve profesionalce ljubitelje kafe širom sveta koji prate trendove u svetu kafe.

 

Kontaktirajte nas ovde

VIENNA XVI BLEND

Tamna čokolada, lešnik, cvetna aroma

 

Ovo je 100% mešavina Arabica sa klasičnim, delikatnim bečkim ukusom. Uz tradicionalno bečko prženje, ukusi različitog porekla skladno su kombinovani, unoseći snagu i bogatstvo u mešavinu.

 

Srednje tamno prženje

 

Recept za pripremu koji se preporučuje za dupli espresso: 

Količina kafe: 14-14,5g

Veličina sita:14 g

Vreme ekstrakcije: 24-25 sek.

Gramaža pića po šoljici: 13-15g

Zapremina pića po šoljici: 24-25ml

RED DOOR BLEND

Citrusi, začini, mlečna čokolada, pečeni badem

 

Ova kafa je poslastica, kombinujući snažan, moderan karakter sa uravnoteženim, laganim ukusom. Zrna arabike iz četiri regije su odabrana i pažljivo pržena tako da  jedinstvenost porekla iz svake regije u potpunosti dolazi do izražaja i daje osvežavajuću, voćnu aromu sa mrvicom začina.

 

Svetlo prženje

 

Recept za pripremu koji se preporučuje za dupli espresso:

Količina kafe: 18-18,2g

Veličina sita: 17 g

Vreme ekstrakcije: 23-25 ​​sek.

Gramaža pića po šoljici: 14-15g

Zapremina pića po šoljici: 23-24 ml

LIMITED EDITION

Mi u Julius Meinl -u verujemo da svaka naša serija kafe The Originals Limited Edition ima lični pečat jer različiti elementi unose nijanse u ukus, poput vremenskih uslova na dan prženja, veličine šarže ili stanja pržionika. Tako majstor za prženje ostaje pored pržionika tokom celog dana, izvlačeći mali uzorak zrna, pomno ih pregledavajući ...

Duboko ih mirišući ... vraćajući ih natrag i ponavljajući proces. Ovaj proces se izvodi iznova i iznova tokom nekoliko sati, skoro stotine puta dnevno, i tako godinama. Svako pakovanje ograničenog izdanja Julius Meinl THE ORIGINALS prženo je sa najvećom pažnjom od strane našeg majstora za prženje, koji je potpisao svako pakovanje kako bi lično potvrdio njegov kvalitet.

TRENUTNO DOSTUPNO

Julius Meinl Whiskey Barrel - Arabika odležala u bačvi Whisky-ja

(Specijalno proizvedena kafa)

 

Julius Meinl Whisky Barrel je posebna sezonska kafa, ostavljena da polako odleži nedeljama u hrastovim buradima od Single Malt Scotch Whisky-ja. Rezultat je izuzetan, jedinstven ukus.

 

PROFIL ŠOLJICE

Izrazit ukus škotskog viskija sa začinskim notama koje podsećaju na karanfilić, zaokružen delikatnom tamnom čokoladom

gorčina i fina kiselost koštunjavog voća

 

Svetlo prženje

 

Recept za pripremu preporučen za dupli espresso:

Količina kafe: 16 g

Količina tečnosti: 32 g

Veličina sita:14 g

Vreme ekstrakcije: 26 sek

Temperatura: 92 ° C

Preporučeni paket Julius Meinl The Originals za naše kupce sadrži:

  • Dva blenda sa konstantnim kvalitetom ocenjen od strane SCA stručnjaka
  • Posebne šolje u dizajnu The Originals prema SCA standardu
  • Tokom godine dostupne limitirane ručno pečene serije “Single Origin” kafe kao poslastice za vaše goste
  • Odgovarajuća dodatna oprema

Hajde da razgovaramo!

Znatiželjan si? Imaš pitanja? Naš prodajni tim ti stoji na raspolaganju!

Kontaktirajte nas

Majstor Prženja

Johann Reischer

Karijeru sam započeo u Meinl-u kao šegrt prženja. Danas poznajem ovu pržionicu bolje od svog doma. Svaki dan se budim u 4:30 da bih zagrejao pržionicu u 6:00. I dalje jednako uživam u tih nekoliko tihih trenutaka, kada pržionicu imam samo za sebe.

Industrial Group Development Manager

Andreas Karanikolas

Volim putovanja. Svako mesto koje posetim daje mi novu zbirku ukusa koju čuvam u ogromnoj biblioteci ukusa i arome koje sam stvorio u svom umu. Kad treba da smislim novu mešavinu, vraćam se u biblioteku mojih zbirki. To je kao da uzmete knjigu sa police: mogu da je prelistam i inspirišem se.

Coffee Consultant

Thomas Krisko

Zvuk mlevenja, kretanje zrna kafe kroz postrojenje... Sve ovo za mene predstavlja poeziju. Ne može se naučiti na času kako podesiti mašine za isporuku savršene kafe. Umesto toga, potrebne su godine iskustva na terenu.

Kontaktirajte nas

Imaš dodatna pitanja? Kontaktiraj naš prodajni tim.

Get in touch