Julius Meinl

Kávové kurzy Julius Meinl


Objevte svět kávy


Máte rádi kávu a chcete o ní vědět zase o něco víc? Nebo potřebujete zdokonalit dovednosti svého týmu? Na našich kávových kurzech vás provedeme přípravou kávy od základů až po latte art.


Kurzy vedou naši zkušení baristé a hlavní roli v nich hraje praxe. Čeká vás spousta zkoušení, ochutnávání a užitečných tipů, které můžete rovnou využít za barem i doma.


Vybrat si můžete z našich základních kurzů, nebo vám připravíme kurz na míru. Rádi proškolíme váš tým, pomůžeme s přípravou před otevřením nové provozovny nebo vymyslíme kávový program pro váš firemní teambuilding.


Kurzy pořádáme v našem showroomu Julius Meinl v Praze. Po domluvě můžeme přijet také přímo do vaší provozovny nebo kanceláře.


Máte otázku nebo hledáte kurz přesně pro vás?


Napište nám na dolejsi@meinlkava.cz.


Základní baristický kurz


Délka: 4 hodiny
Kapacita: max. 5 účastníků


Od prvního espressa až po latte art

Chcete se naučit připravit opravdu dobré espresso a získat jistotu při práci s profesionálním kávovarem? Začneme od základů a všechno si společně vyzkoušíme v praxi.

Ukážeme vám, jak správně nastavit mlýnek, připravit espresso a vyšlehat jemnou mléčnou pěnu. A protože ke cappuccinu patří i latte art, vyzkoušíte si také své první obrázky.


Co vás čeká:

  • příprava správného espressa
  • nastavení mlýnku
  • práce s profesionálním kávovarem
  • správné šlehání mléka
  • základy latte artu
  • péče a čištění kávovaru a baristického vybavení
  • hlavně spousta praktického tréninku


Kurz je vhodný pro začínající baristy, pracovníky v gastronomii i domácí milovníky kávy, kteří chtějí přípravě kávy lépe porozumět.

 

Latte art kurz


Délka: 4 hodiny
Kapacita: max. 4 účastníci


Naučte se malovat do kávy

Srdce, rozeta, tulipán – a třeba časem i labuť. Na našem latte art kurzu bude teorie jen krátká. Většinu času strávíte s konvičkou v ruce a budete trénovat.

Začneme správně připravenou mléčnou pěnou a postupně se pustíme do jednotlivých obrázků. Ukážeme vám techniku nalévání, práci s konvičkou a malé triky, které vám pomohou dostat latte art pod kontrolu.


Co vás čeká:

  • příprava jemné mikropěny
  • správná technika nalévání
  • srdce, rozeta a tulipán
  • pokročilejší motivy podle vašich zkušeností
  • práce s různými druhy mléka
  • různé typy konviček a šálků
  • hodně praktického tréninku


Kurz je vhodný pro baristy i kávové nadšence, kteří už mají základní zkušenosti s přípravou kávy a chtějí se zdokonalit v latte artu.


Kurz filtrované kávy


Délka: 2,5 hodiny
Kapacita: max. 5 účastníků


Připravte si skvělý filtr


Máte rádi filtrovanou kávu a chcete si ji umět připravit ještě lépe? Ukážeme vám, že cesta ke skvělému šálku nemusí být vůbec složitá.

Společně si vyzkoušíme různé způsoby přípravy, poradíme vám s výběrem kávy i vhodného vybavení a ukážeme si, jak správně nastavit mletí a doladit výslednou chuť.


Co vás čeká:

  • výběr kávy vhodné pro filtr
  • správné nastavení mlýnku
  • různé metody přípravy filtrované kávy
  • tipy pro ještě lepší chuť
  • spousta praktického zkoušení a ochutnávání


Máte doma svou oblíbenou kávovou výbavu? Vezměte ji s sebou! Rádi vám pomůžeme nastavit mlýnek, doladit přípravu a poradíme, jak z vaší kávy dostat to nejlepší.

Kurz je vhodný pro začátečníky i zkušenější milovníky filtrované kávy, kteří si chtějí její přípravu užít zase o něco víc.


Kávový kurz na míru


Káva podle vašich představ


Nenašli jste přesně to, co hledáte? Připravíme pro vás kávový kurz na míru podle vašich zkušeností, potřeb i počtu účastníků.


Můžeme se zaměřit na konkrétní baristické dovednosti, proškolit celý tým nebo připravit zábavný kávový program pro kolegy.


Kurz na míru se hodí například pro školení baristů a personálu, nové gastro provozy, firemní týmy nebo teambuildingy.


Řekněte nám, co od kurzu očekáváte, a společně vymyslíme program, který vám bude vyhovovat.


Máte zájem o kurz na míru? Napište nám na dolejsi@meinlkava.cz.