Julius Meinl
Soutěž Julius Meinl Barista Cup se vrací v roce 2026! Baristé společnosti Julius Meinl jsou zváni, aby předvedli své dovednosti na mezinárodní scéně ve třech kategoriích: Espresso, Cappuccino a Signature Drink.
Od dubna do července 2026 se budou konat národní soutěže v 17 zemích: Rakousko, Bosna a Hercegovina, Čína, Chorvatsko, Česká republika, Gruzie, Německo, Maďarsko, Itálie, Moldavsko, Polsko, Rumunsko, Slovensko, Slovinsko, Srbsko, Spojené arabské emiráty a USA.
Vítězové národních soutěží postoupí do velkého finále, které se bude konat 4. září 2026 ve Vídni, domovském městě společnosti Julius Meinl.
JULIUS MEINL BARISTA CUP 2026
KATEGORIE
Espresso
V kategorii Espresso budou soutěžící hodnoceni jak podle vizuálního vzhledu, tak podle chuti, přičemž cílem je dosáhnout dokonalé extrakce směsi Belvedere od společnosti Julius Meinl.
1. Porotci budou hodnotit cremu, zlatavou vrstvu, která korunuje šálek prvotřídního espressa.
2. Porotci budou hodnotit chuťový profil espressa, od jeho vyváženosti a komplexnosti až po jeho plnost a čistotu.
Cappuccino
V kategorii Cappuccino budou baristé hodnoceni jak podle vizuální přitažlivosti latte artu, tak podle kvality chuťového zážitku.
1.Porotci budou pečlivě hodnotit klíčové fáze procesu přípravy mléka.
2. Porotci budou hodnotit, zda cappuccino představuje harmonickou kombinaci espressa a mléka.
3. Porotci budou hodnotit vizuální stránku latte artu na cappuccinu, například symetrii a čistotu vzoru.
Signature drink
V kategorii „Signature Drink“ musí baristé připravit vizuálně přitažlivý a chutný nápoj na bázi kávy nebo čaje, který dá vyniknout jejich kreativitě a dovednostem.
1. Porotci budou hodnotit prezentaci nápoje z hlediska kreativity a vizuální přitažlivosti.
2. Porotci budou hodnotit, jak dobře se chuťové složky nápoje vzájemně doplňují a jak se navzájem podtrhují v rámci celkového zážitku z konzumace.
CENA PRO VÍTĚZE
Ve velkém finále získá barista s nejvyšším celkovým skóre a barista s nejvyšším skóre v každé kategorii vytoužené místo na exkluzivní cestě do země původu kávy.
Tento jedinečný zážitek nabízí baristům jedinečnou příležitost ponořit se do života komunit pěstujících kávu a prohloubit své znalosti o pěstování kávy.
Baristé navštíví kávové družstvo a kávové farmy, kde získají přímý vhled do cesty od zrnka až po šálek.
SPONZOŘI
Kávovary Rancilio, navrhované a vyráběné v Itálii s téměř stoletou tradicí, jsou celosvětově proslulé svým výjimečným řemeslným zpracováním a kvalitou. Rancilio Specialty RS1 je profesionální kávovar, který budou používat soutěžící na regionálních i světových soutěžích.
Společnost Fiorenzato již více než 80 let navrhuje a vyrábí vysoce výkonné profesionální mlýnky, které pokaždé zajišťují konzistentní a přesné výsledky pro přípravu kávy na špičkové úrovni. Soutěžící budou v regionálních i světových soutěžích používat profesionální mlýnky značky Fiorenzato.
Společnost DaVinci Gourmet se stává oficiálním partnerem v oblasti sirupů a přináší inovativní řešení pro nápoje, která zajistí jedinečné chuťové zážitky, jimiž se vyznačuje nabídka. Sirupy DaVinci Gourmet, vyvinuté pro profesionály v oboru nápojů, se vyznačují vynikajícími vlastnostmi, vyváženou sladkostí a prvotřídní chutí, a to jak v teplých, tak v studených nápojích i v originálních speciálech.
Společnost BWT se věnuje vodě, která hraje klíčovou roli při přípravě dokonalé kávy a při ochraně vašeho kávovaru. BWT nabízí inovativní řešení pro zlepšení senzorické kvality vody v gastronomii. V soutěži budou použity inovativní systémy BWT bestaqua ROC s jedinečnou technologií reverzní osmózy, které nastavují nové standardy v optimalizaci vody.
Také by Vás mohlo zajímat
O nás
Společnost Julius Meinl nabízí zákazníkům prémiovou kávu a čaj již od roku 1862 a servíruje prvotřídní horké nápoje. Díky více než 150 letům zkušeností a inovací sdílíme své odborné znalosti a jedinečnou kulturu služeb s kavárnami, hotely, restauracemi a dalšími podniky.
Experti na kávu
Příprava prémiové kávy začíná tropickým sluncem a vulkanickou půdou v pěstitelských oblastech mezi 23° severní šířky a 25° jižní šířky. Po sklizni se káva přepravuje k míchání, pražení a balení. Tento proces zahrnuje mnoho náročných fází, které vyžadují zkušenosti, dovednosti a kontrolu kvality.
Experti na čaj
Špičkový čaj je výsledkem souhry mnoha faktorů, od slunečního svitu a půdy až po sběr, válcování, míchání a mnoho dalšího.