Експертност в областта на чая – от растението до чашата
Първокласният чай е кулминация от най-различни елементи, от слънцето и почвата, до брането, валирането, смесването и още много. Всеки етап от пътя от растението до чашата влияе на качеството на крайния продукт, на който се наслаждават клиентите ви.
![woman image](/App_Themes/Emakina/images/woman-lg.png)
Пътуване до местата, от които идва чая
Произход на първокласния ни чай
Чаят расте в много региони на света. Има обаче специални чаени плантации на определени места с „единствен произход“, които осигуряват идеалния климат и условия за отглеждане на висококачествени чайове.
Естествено, Юлиус Майнл набавя своите чайове от най-известните чаени плантация в света, за да може да ви достави превъзходен висококачествен чай.
Idalgashinna
Известна с това, че е един от пионерите в отглеждането на био чай, чайната градина Idalgashinna се намира в района на UVA на Шри Ланка, на около 1200 м надморска височина.
Произход на първокласния ни чай
Happy Valley
Основана през 1854 г., Happy Valley е второто най-старо имение за чай в Дарджилинг, Индия. Лежи в подножието на Хималаите. Тази градина е известна със своите фини, ръчно нарязани чайове - особено с втория флъш, който Darjeelings е откъснал в пиковия сезон от юни до юли.
Jamguri
Намерена в буйния квартал Голагат в Асам, Индия, тази чаена градина е основана през 1898 г. Тя е кръстена на „дървото Ямун“, вечнозелено дърво, което отразява добре богатството и красотата на този регион. Jamguri е много добре известен със своите богати и деликатни органични чайове от православното производство.
Производство на красиви чайове
Производственият процес е сложна дейност от 7 стъпки, всяка от която изискват голямо внимание.
Правилното опаковане и съхранение на чая са задължителни за срока на годност, качеството и вкуса на чая. За да запазите перфектно чая си, ето 4 съвета:
Миризма
Чаят лесно поема всякакви миризми. Не трябва да се съхранява близо до подправки, боклук или други източници на мирис.
Светлина
Уверете се, че чаят е защитен от слънчева светлина. Трябва да се съхранява в калай или тъмен шкаф, за да се избегне загуба на вкус.
Влага
Чаят абсорбира влагата от въздуха. Съхранявайте го далеч от съдомиялни машини, вряща вода и хладилници.
Топлина
Избягвайте да поставяте чай близо до фурни, печки или други източници на топлина. Нашите чайове са внимателно запечатани и опаковани в материали без мирис, за да осигурят най-доброто качество.
Опаковъчен чай за безупречно качество
Правилното опаковане и съхранение на чая са задължителни за срока на годност, качеството и вкуса на чая. За да запазите перфектно чая си, ето 4 съвета:
Миризма
Чаят лесно поема всякакви миризми. Не трябва да се съхранява близо до подправки, боклук или други източници на мирис.
Светлина
Уверете се, че чаят е защитен от слънчева светлина. Трябва да се съхранява в калай или тъмен шкаф, за да се избегне загуба на вкус.
Влага
Чаят абсорбира влагата от въздуха. Съхранявайте го далеч от съдомиялни машини, вряща вода и хладилници.
Топлина
Избягвайте да поставяте чай близо до фурни, печки или други източници на топлина. Нашите чайове са внимателно запечатани и опаковани в материали без мирис, за да осигурят най-доброто качество.
Черен чай
Черният чай е традиционно един от най-популярните видове. В резултат на ферментационния процес, листата на черния чай варират по цвят от медно-кафяви до наситено черни. Обикновено, вкусът е по-силен отколкото на зеления чай.
Инструкции за приготвяне: 1g чай на 100 ml вода, време за запарване 3-5 минути, при температура от около 95-100°C.
Улонг
Улонг е традиционен китайски чай, произведен чрез уникален процес. Особено е популярен сред любителите и познавачите на чай в Южен Китай, където го приготвят с ритуала за приготвяне във Фуджиян, познат като „Чаена церемония Гонгфу”.
Инструкции за приготвяне: 1 g чай на 100 ml вода, времето за запарване е 3-4 минути при температура от около 75-80°C.
Зелен чай
Различните форми на чаените листа, ярките цветове на зелените нюанси и изключително ободряващият вкус са отличителните характеристики на зеления чай. Чаят е изложен само на минимална обработка, поради което е запазил голяма част от ценните си качества. Произлизащ от Китай, зеленият чай има дълбоки корени в множество култури и традиции в цяла Азия.
Инструкции за приготвян:
1 g чай на 100 ml вода, време на запарване 2-3 минути, при температура от около 75-85°C.
Плодов чай
Щедро количество от изкусително вкусни плодови парченца, смесени с цветни венчелистчета и билки.
Инструкции за приготвяне: 1-2 g чай на 100 ml вода, време на запарване – от 5 до 10 минути при температура от 100°C.
Билков чай
Приготвянето на билков чай има дългогодишна традиция в Австрия. Julius Meinl Tea продължава това наследство като базира някои от своите продукти на стари рецепти за билков чай.
Инструкции за приготвяне: 1-2 g чай на 100 ml вода, време на запарване – от 5 до 10 минути при температура от 100°C.
Ройбос
Растението Ройбос е дребен храст, който расте единствено в Южна Африка близо до планините Седерберг. Красотата на африканската природа е напълно въплътена в игловидните листа на ройбоса. Популярният вид „ройбос” има оранжево-кафяви листа, чийто цвят се дължи на ферментацията. И за да предложат един по-специален вкус, експертите експериментират и с неферментирал ройбос, известен като „зелен ройбос”. Известно е, че ройбосът не дразни стомаха и не съдържа кофеин.
Инструкции за приготвяне: 1-2 g чай на 100 ml вода, време на запарване – от 5 до 10 минути при температура от 100°C.
See more:
Изискано и първокласно кафе и чай
Ние сме запалени по кафето и чая. От опита на нашите кафе-експерти до близките ни партньорства с плантации за чай, всичко това се събира в чашата. Ето защо клиентите се наслаждават на всяка глътка от продуктите на Julius Meinl.
Услуги и поддръжка за вашия бизнес
Като семеен бизнес, ние вярваме, че работим ръка за ръка с всички наши клиенти в сферата на хранителни услуги и кетъринг. Нашият екип полага всички усилия, за да ви подкрепи проактивно, с персонализирани услуги, подходящи за вашият бизнес. Нека зарадваме вашите клиенти и да използваме възможностите за растеж.
Кафе партньор за вашия бизнес
Като конкурентен бизнес трябва да предоставите на клиентите си ефективно и приятно изживяване. Ето защо има смисъл да се обедините с кафе-партньор с опит в работата с всякакъв вид бизнес, от модерни кафенета до елегантни хотели. Нашият екип ще адаптира нашите продукти и услуги, за да отговарят на вашия бизнес тип и стил.