Julius Meinl
Julius Meinl Barista Cup powraca w 2026 roku! Bariści Julius Meinl są zaproszeni do zaprezentowania swoich umiejętności na międzynarodowej scenie w 3 kategoriach: Espresso, Cappuccino oraz Signature Drink.
Od kwietnia do lipca 2026 roku w 17 krajach odbędą się krajowe konkursy: Austria, Bośnia i Hercegowina, Chiny, Chorwacja, Czechy, Gruzja, Niemcy, Węgry, Włochy, Mołdawia, Polska, Rumunia, Słowacja, Słowenia, Serbia, ZEA oraz USA.
Krajowi mistrzowie awansują do Wielkiego Finału, który odbędzie się w rodzinnym mieście Julius Meinl – Wiedniu – 4 września 2026 roku.
JULIUS MEINL BARISTA CUP 2026
KATEGORIE
Espresso
W kategorii Espresso uczestnicy będą oceniani zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku, dążąc do perfekcyjnej ekstrakcji mieszanki Julius Meinl Bio/Fairtrade Gloriette Gold Blend.
1. Sędziowie ocenią cremę – złocistą warstwę wieńczącą espresso najwyższej jakości.
2. Sędziowie przeanalizują profil smakowy espresso – od jego balansu i złożoności, po intensywność oraz czystość smaku.
Cappuccino
W kategorii Cappuccino bariści będą oceniani zarówno pod względem estetyki Latte Art, jak i jakości doznań smakowych.
1. Sędziowie dokładnie ocenią kluczowe etapy procesu przygotowania mleka.
2. Sędziowie sprawdzą, czy cappuccino charakteryzuje się harmonijnym połączeniem espresso i mleka.
3. Sędziowie ocenią prezentację wizualną latte art na cappuccino, zwracając uwagę m.in. na symetrię i wyrazistość wzoru.
Signature drink
W kategorii Signature Drink bariści muszą przygotować atrakcyjny wizualnie i wyrazisty w smaku napój na bazie kawy lub herbaty, który podkreśli ich kreatywność i umiejętności.
1. Sędziowie ocenią prezentację napoju pod kątem kreatywności oraz walorów wizualnych.
2. Sędziowie ocenią, na ile poszczególne komponenty smakowe napoju współgrają ze sobą i uzupełniają się w całościowym doświadczeniu konsumpcyjnym.
NAGRODA
Podczas Wielkiego Finału w Wiedniu barista z najwyższą łączną liczbą punktów oraz najlepiej oceniony barista w każdej kategorii otrzymają upragnione miejsce na ekskluzywnej podróży do kraju pochodzenia kawy.
To wyjątkowe, jedyne w swoim rodzaju doświadczenie daje baristom niepowtarzalną szansę na zanurzenie się w społecznościach uprawiających kawę i pogłębienie wiedzy na temat jej uprawy.
Bariści odwiedzą spółdzielnię kawową oraz farmy kawy, zdobywając bezpośredni wgląd w drogę od ziarna do filiżanki.
NASI SPONSORZY
Zaprojektowane i wyprodukowane we Włoszech z niemal stuletnim doświadczeniem, ekspresy do kawy Rancilio są znane na całym świecie z wyjątkowego rzemiosła i jakości. Rancilio Specialty RS1 to profesjonalny ekspres do kawy, który będzie używany przez zawodników podczas konkursów regionalnych i globalnych.
Firma Fiorenzato od ponad 80 lat projektuje i produkuje profesjonalne, wysokowydajne młynki, zapewniając za każdym razem spójne i precyzyjne rezultaty dla najwyższej jakości kawy. Zawodnicy będą korzystać z profesjonalnych młynków Fiorenzato podczas konkursów regionalnych i globalnych
DaVinci Gourmet dołącza jako oficjalny partner w kategorii syropów, dostarczając inteligentne rozwiązania do napojów, które pozwalają tworzyć wyjątkowe doznania smakowe wzbogacając i urozmaicając każde menu. Syropy DaVinci Gourmet, stworzone z myślą o profesjonalistach z branży HoReCa, oferują wydajność, zrównoważoną słodycz i smak premium zarówno w napojach gorących, zimnych, jak i w napojach autorskich.
BWT koncentruje się na wodzie, która odgrywa kluczową rolę w procesie parzenia idealnej kawy i ochronie ekspresu do kawy. BWT oferuje innowacyjne rozwiązania podnoszące jakość sensoryczną wody w gastronomii. W konkursie zostaną wykorzystane innowacyjne systemy BWT bestaqua ROC z unikalną technologią odwróconej osmozy, wyznaczające nowe standardy w optymalizacji wody.
Może Cię również zainteresować:
O nas
Julius Meinl dostarcza klientom najwyższej jakości kawę i herbatę od 1862 roku, serwując idealne napoje gorące. Dzięki ponad 150 latom doświadczenia i innowacji dzielimy się naszą wiedzą oraz unikalną kulturą obsługi z kawiarniami, hotelami, restauracjami oraz biurami.
Ekspert kawowy
Kawa premium zaczyna swoją drogę w tropikalnym słońcu i na wulkanicznej glebie regionów upraw kawy położonych między 23°N a 25°S od równika. Po zbiorach jest transportowana w celu mieszania, palenia i pakowania. Ta podróż obejmuje wiele delikatnych etapów, które wymagają doświadczenia, umiejętności i kontroli jakości.
Ekspert herbaciany
Herbata premium jest efektem połączenia wielu różnych czynników, od nasłonecznienia i jakości gleby, po zbiór, zwijanie, mieszanie i wiele innych etapów.