Rețeta secretă a familiei Julius Meinl și cei 160 de ani de experiență dau naștere noului concept de cafea 1862 Vienna

Cunoștea pe de rost toate produsele companiei, dar și pe cele a competitorilor, chiar și fără să le vadă. 

Tocmai pasiunea, expertiza și această dăruire de a oferi perfecțiune prin cafea au dat naștere blendului de espresso 1862 Vienna. 

Obținut din boabe Arabica din Africa și America Centrală, blendul 1862 Vienna a fost creat în urma unui proces îndelungat și meticulos, la care au contribuit oameni pentru care cafeaua este o știință. 

„Când te străduiești neîncetat să atingi perfecțiunea, fiecare pas din proces, de la prelucrarea boabelor până la momentul servirii, trebuie să fie întreprins având perfecțiunea în minte,” povestește într-un apel video Marcel Loeffler, CEO al Julius Meinl. În spatele lui, un fundal virtual înfățișează o cafenea elegantă. Decorul cafenelei surprinde esența conceptului 1862 Vienna.

Marcel explică în detaliu cât de multă atenție a fost investită în fiecare moment al procesului de producție, pentru crearea unei cafele care să evidențieze într-un mod echilibrat atât aroma, cât și experiența servirii. 

Chiar am îndrăzni să-l numim „aur lichid în adevăratul sens al cuvântului”. Și nu doar noi, la Julius Meinl, facem această afirmație. 

Fiecare boabă din blendul 1862 este prăjită la atelierul de cafea Julius Meinl în loturi de 100 de bucăți pe săptămână. Apoi este depozitată ermetic în containerul Aroma Fez, pentru a ne asigura că aroma optimă a boabelor de cafea este menținută până la momentul servirii. 

Clienții ce optează pentru conceptul 1862 Vienna vor fi echipați cu o râșnită de precizie și un espressor de ultimă generație, gândit pentru a oferi o ceașcă excepțională de cafea.

Chiar și ceașca iconică Julius Meinl a fost proiectată astfel încât să reflecte șarmul cafelei și să completeze întreaga experiență cu caracteristicile sale estetice și tactile. 

„Este noua generație de cafea” spune Christina Meinl, în timp ce trece cu entuziasm de la a discuta despre dragostea și devotamentul familiei ei pentru cafea, la piața fascinantă a cafelei de specialitate din ziua de astăzi. 

„Compania a fost înființată în 1862, când străbunicul meu a deschis un magazin în Viena – astăzi fratele meu și cu mine suntem a 5-a generație a familiei Meinl, care continuă misiunea de a produce cafea de cea mai bună calitate”, spune Christina. Fundalul ei virtual din apel este o cafenea modernă, minimalistă, în care râșnița și espressorul negre sunt așezate pe o tejghea. Conceptul 1862 Vienna se integrează perfect atât în cafenelele cu tradiție, cât și în cele moderne. 

Această ediție a conceptului 1862 a fost creată de colega noastră Katharina Bartas, alături de echipa ei. Potrivit lui Marcel, aceasta a reușit aproape imposibilul. 

„Cea mai mare provocare în crearea unei cafele premium este să lucrezi cu boabe Arabica de cea mai bună calitate, care sunt foarte delicate, și în același timp să combini originile potrivite ale boabelor pentru a obține un amestec echilibrat – aceasta nu este o sarcină ușoară.”

„În centrul conceptului 1862 Vienna se află ideea de a crește împreună cu partenerii și cultivatorii noștri din întreaga lume. Pentru că suntem o afacere de familie, aceasta este o misiune apropiată de inimile noastre, pe care am redat-o și în lanțul de producție al blendului 1862.”

„Un exemplu în acest sens este proiectul Colombian Heritage, prin care investim în echipamente și instruire pentru micii fermieri de cafea, astfel încât afacerile și viețile lor să fie îmbogățite, iar ei să poată crește alături de noi și în viitor.”

„Acest concept este dedicat clienților care caută perfecțiune, clienții HORECA care își doresc să ofere oaspeților echilibrul perfect într-o ceașcă de cafea.

Nu este un concept creat doar pentru hoteluri, cafenele sau restaurante elegante, ci este dedicat tuturor celor care împărtășesc aceeași pasiune pentru cafea care a inspirat nașterea blendului de cafea 1862 Vienna.”

Prin menționarea „Viena” în numele conceptului, salutăm respectuos spiritul culturii cafenelei vieneze, care a inspirat generații în perioada în care compania a crescut, spune Christina. 

„Viena la începutul secolului a fost nucleul creativității. Tot felul de oameni se întâlneau, gândeau, vorbeau, creau, planificau revoluții în cafenele”, adaugă Christina.

„Captăm acea emoție și spiritul acestor momente petrecute în cafenelele vieneze și le oferim publicului din întreaga lume. 

Despre asta este 1862 – acel moment de răsfăț și lux într-o cafenea, când întreaga lume se oprește în jurul tău.”