Porodični tajni recept Julius-a Meinl-a plus 160 godina stručnosti stvaraju novi koncept bečke kafe iz 1862.

Sve svoje proizvode, i takođe proizvode svojih konkurenata, znao je slepo i napamet.

Upravo ta neumoljiva strast, stručnost i posvećenost stvaranju savršenstva u kafi, bili su inspiracija za stvaranje najluksuznije od svih - njenog visočanstva - 1862 Vienna.

Sačinjena od najboljih zrna arabike iz Afrike i Centralne Amerike, njen nastanak je uključivao dugo putovanje prepuno pedantnih koraka koje su preduzeli ljudi za koje je kafa nauka.

"Kada nemilosrdno težite savršenstvu, svaki trenutak duž lanca proizvodnje kafe, od zrna do šoljice,  mora biti preduzet sa savršenstvom na umu“, kaže nam u video pozivu generalni direktor Julius Meinl-a, Marcel Loffler. On sedi ispred virtuelne pozadine koja prikazuje elegantno okruženje kafea po bečkom ukusu iz davne 1862. godine.

Marcel detaljno objašnjava kako je neverovatna pažnja uložena u svaki trenutak proizvodnog procesa u potrazi za stvaranjem kafe koja se jasno ističe u svom balansu, ukusu i sveobuhvatnom iskustvu.

Čak smo se usudili da ga nazovemo „tečnim zlatom u svakom smislu“. I to ne tvrdimo samo mi u Julius Meinl-u.

Svako 1862 zrno se prži u pržionici kafe Julius Majnl u serijama od 100 komada nedeljno. Zatim se pakuje u takozvane „Aroma fez“ hermetičke konzerve za skladištenje kako bi se osigurao optimalan ukus zrna do trenutka serviranja kafe.

 Svaki HoReCa objekat koji u svojoj ponudi ima 1862 Vienna je poseban. To su ugostitelji koji traže najbolji proizvod u kombinaciji sa ekskluzivnom opremom i jasnim stavom da se pokažu.

Čak je i šoljica posebno redizajnirana za ovaj blend. Inspirisana zlatom, odiše luksuzom kako bi gosti imali potpuni užitak.

„To je nova generacija kafe“, kaže Kristina Majnl dok se žustro ubacuje u razgovor.

„Osnovani smo 1862. godine kada je moj pradeda otvorio prodavnicu u Beču – danas smo moj brat i ja peta generacija Meinl-a koji nastavljamo strastvenu potragu za proizvodnjom kafe najvišeg kvaliteta“, kaže Kristina. Njena virtuelna pozadina u video pozivu je minimalistički moderan kafić u kome su crni mlin za mlevenje i mašina za espreso jedini na  pultu.1862 Vienna izgleda jednako savršeno i u ambijentu klasičnog bečkog kafea i u ovoj modernoj hipsterskoj sceni.

Novo izdanje 1862 Vienna kreirala je Katarina Bartas i njen Julius Meinl tim koji su, prema g. Marcelu, postigli  gotovo nemoguće.

' Ključni izazov stvaranja vrhunske kafe je što radite sa najfinijim od najfinijih arabika, sa veoma osetljivim zrnom, i morate da uskladite poreklo zrna kako biste postigli dosledno izbalansiranu mešavinu – ovo nije lak zadatak.'

„U srcu 1862 Vienna je ideja da rastemo zajedno sa našim partnerima i uzgajivačima kafe širom sveta. Kao porodična kompanija, ovo je misija bliska našem srcu koja je ugrađena u proizvodni lanac još od davne1862.

„Jedan primer za to je Projekat Kolumbijskog nasleđa koji nam omogućava da ulažemo u opremu i obuku za male uzgajivače kafe na način da se njihov posao i životi obogate, da rastu sa nama dugo u budućnosti i da sačuvamo farme kafe i našu planetu za buduće generacije. "

„Ovo je upravo za one ugostitelje koji traže savršenstvo i koji žele savršen balans luksuza u šoljici za svoje goste.

Nije napravljena samo za elegantne hotele, kafiće ili restorane, već za sve one koji dele jednaku strast prema kafi koja je inspirisala tvorce za pravljenje 1862 Vienna.

Pominjanje Beča u imenu odaje znak poštovanja duhu kulture bečkih kafea, koja je bujala tokom vremena kada je kompanija rasla", priča Kristina.

„Beč je na prelazu vekova bio centar kreativnosti. Razni ljudi su se sastajali, razmišljali, razgovarali, stvarali, planirali revolucije u bečkim kafeima“, dodaje Kristina.

„Uhvatili smo tu emociju i duh ovih trenutaka provedenih u bečkim kafeima i prenosimo je ponosno u svet kroz naše blendove.  Taj trenutak uživanja i luksuza u kafiću kada ceo svet stane oko vas je ono što naše kafe čini posebnim".