Bi si privoščili kanček razvajanja? Naša dunajska ledena kava združuje vaniljev sladoled z bogatim espressom in tako ustvari popolno ravnovesje med pijačo in sladico.

Sestavine

1 odmerek espressa. Priporočamo Vienna Espresso Spezial 

Kocke ledu

1–2 kepici vaniljevega sladoleda

Hladno mleko

Stepena smetana

Čokoladni preliv

Priprava

1. Pripravite dvojni espresso in ga pustite, da se ohladi.

2. V kozarec dajte kocke ledu.

3. Prelijte jih s hladnim mlekom.

4. Dodajte 1–2 kepici vaniljevega sladoleda.

5. Na vrh nalijte espresso.

6. Dodajte stepeno smetano in okrasite s čokoladnim prelivom.

Ledena kava – a še boljša. Naš recept Coconut Delight združuje kremast kokosov sladoled in kavo Arabica ter ponuja kanček razvajanja, ki ga vsi potrebujemo.

Sestavine

1 odmerek espressa. Priporočamo Vienna Espresso Spezial za profesionalne bariste ali Vienna Retail Line Espresso za domačo uporabo.

Kocke ledu

Hladno mleko

1 kepica sladoleda stracciatella

1 kepica kokosovega sladoleda

Kos čokolade in strgalnik ALI čokoladne mrvice

Priprava

1. Pripravite dvojni espresso in počakajte, da se ohladi.

2. V kozarec dajte kocke ledu.

3. Prelijte s hladnim mlekom.

4. Dodajte kepico sladoleda stracciatella.

5. Dodajte kepico kokosovega sladoleda.

6. Prelijte z ohlajenim espressom.

7. Po vrhu naribajte čokolado ali posujte s čokoladnimi mrvicami.

Preprosta, a prefinjena pijača Espresso Tonic ponuja čudovito izkušnjo. Njena privlačnost presega zgolj okus in očara tako izkušene ljubitelje kave kot tudi začetnike.

Sestavine

Kocke ledu

100 ml tonika (klasični Indian Tonic ali tonik z okusom po želji)

Sveža limona

Svež ingver

Dvojni espresso

Po želji: vejica svežega rožmarina za okrasitev

Priprava

1. Napolnite kozarec s kockami ledu.

2. Dodajte 100 ml tonika.

3. Začinite z rezinami sveže limone in ingverja po svojem okusu.

4. Pripravite dvojni espresso in ga počasi prelijte v kozarec.

5. Okrasite z vejico svežega rožmarina.

6. Uživajte v osvežilnem trenutku!

Če bi za simpatijo pripravljali kaseto z glasbo, bi ta zvenela... ali bolje rečeno, imela bi takšen okus. Vsebuje namreč dve stvari, s katerima se ukvarjamo vsak dan – čaj in kavo – in združuje najboljše iz obeh naših svetov.

Sestavine

40 g skuhanega Julius Meinl črnega čaja

Dvojni espresso

80 ml navadnega ali rastlinskega mleka

Kocke ledu

2,5 g vaniljevega sirupa

5 g sladkornega sirupa

Okras: cimet, zvezdasti janež, klinčki ali druga suha začimba po vaši izbiri

Še več ledu

Priprava

1. Pripravite osnovo za čaj za približno 10 kozarcev: 10g Julius Meinl črnega čaja prelijte z 200 ml vrele vode. Pustite stati 10 minut, nato dodajte 300 ml hladne vode.

2. Kozarec napolnite s kockami ledu in dodajte hladno mleko.

3. V mešalniku ali šejkerju zmešajte espresso, čaj, vaniljev sirup in sladkorni sirup. Dobro pretresite in premešajte.

4. Nato mešanico prelijte čez led in mleko v kozarcu.

5. Okrasite s cimetom in zvezdastim janežem.

Ime mu res ustreza. Ta koktajl se ponaša z bogato in prijetno grenkobo, ki pusti nepozaben vtis, za kar poskrbita močna mešanica espressa in tonika. Okusite lahko poživljajoče note kisline in zeliščno kompleksnost, ki jo pooseblja ta posebna pijača, sijoča kot čisti glamur v kozarcu.

Sestavine

40 g ali dvojni odmerek espressa (40 g)

Kocke ledu

30 ml pomarančnega soka

¾ kozarca tonika

Pomarančni liker ali pomarančni sirup za brezalkoholno različico

20 ml gina

Okras, vključno z zelišči in agrumi (npr. pomarančna lupina in timijan)

Priprava

1. Kozarec napolnite s kockami ledu in prelijte s tonikom, da napolni tri četrtine kozarca.

2. Zmešajte sok, liker in gin v drugem kozarcu ali šejkerju za koktajle.

3. Nežno in počasi prelijte mešanico na vrh tonika.

4. Zdaj dodajte bleščice, to je lupine vseh agrumov, ki jih lahko dobite, in malo timijana.

"Lepotica in zrno" (Beauty and the Bean) je pijača, ustvarjena za množice, ki s svojo čudovito kremno kombinacijo sladkih likerjev in espressa poskrbi za pravi poživljaj.

Sestavine

En odmerek najboljše mešanice espressa, kar jih lahko najdete (dve besedi za vas – Julius Meinl)

Nekaj žlic mlečne pene

Odmerek (5 g) lešnikovega likerja (npr. Frangelico) ali lešnikovega sirupa za brezalkoholno različico

Liker z irsko smetano (npr. Baileys) ali 5 g mleka za brezalkoholno različico

5 g kondenziranega mleka

Priprava

1. Pripravite si odmerek espressa. Spijte ga, nato pa pripravite še enega (tega prihranite za recept).

2. V skodelico nalijte likerje in kondenzirano mleko.

3. Zdaj dodajte espresso.

4. Pripravite mlečno peno in jo previdno nanesite na vrh. Dajte ji videz prave dunajske kave Melange.

Sestavine

4-5 zdrobljenih piškotov (prav ste prebrali – lahko zdrobite nekaj piškotov!)

8-10 kock ledu, odvisno od velikosti kozarca

200-250 ml mleka (rastlinskega ali navadnega)

Odmerek espressa (če je pripravljen v kafetieri Moka, pripravite 30-50 ml)

Dodatki po želji: stepena smetana, piškot ali zdrobljeni piškotni drobtinice

Priprava

1. Dajte piškote v toplo mleko in jih začnite gnesti. Gnetite, dokler ne dobite gosto kašo, nato piškotno kašo prelijte v visok kozarec.

2. Kozarec napolnite s poljubno količino kock ledu.

3. Kozarec skoraj do vrha napolnite z mlekom, tako da pustite širino enega prsta.

4. Nalijte svoj odmerek espressa (ali če je kava pripravljena v kafetieri Moka, 30-50 ml kave).

5. Dodajte svojo posebno noto tako, da pijačo okrasite s stepeno smetano, ali pa zdrobite še nekaj piškotov in jih potresite po vrhu.

Ledeni čaj za kraljevo družino! Naš recept Kraljica Orienta združuje svež čaj z osvežilno mešanico jabolčnega soka, limete in mete. Rezultat je slastna pijača, ki popolnoma odžeja, idealna za topel poletni dan.

Sestavine

Približno 130 ml ledenega čaja (6 g čaja Julius Meinl Ceylon ali  Assam na 0,5 l vode)

40 ml bistrega jabolčnega soka

15 ml sladkornega sirupa

1 limeta

Nekaj listov mete

Kocke ledu

Okras: jabolko, listi mete, limonina lupina

Po želji: vodka, beli rum

Priprava

1. Ledeni čaj (0,5 l): Čaj namakajte 5 minut v 150 ml vrele vode. Premešajte. Precedite čajne liste. Dodajte 350 ml hladne vode.

2. Narežite ¼ limete na krhlje. Dodajte nekaj listov mete in dajte v kozarec. Zgnetite.

3. stisnite limeto in sok nalijte v kozarec.

4. Kozarec napolnite s kockami ledu.

5. Dodajte sladkorni sirup, jabolčni sok in dolijte ledeni čaj.

6. Okrasite s koščki jabolka, listi mete in limonino lupino.

7. Po želji: Dodajte malo vodke ali belega ruma, preden dolijete ledeni čaj.

Preklopite v mislih na peščene plaže z našim ledenim čajem Laguna Beach. Ta sadni recept združuje jagode in pomaranče z likerjem Amaretto, ki poskrbi za tropski okus.

Sestavine

Približno 160 ml ledenega čaja (6 g sadnega čaja Julius Meinl na 0,5 l vode)

20 ml amaretto likerja (brezalkoholna različica: uporabite sirup z okusom amaretta)

20 ml sladkornega sirupa

Listi bazilike

Jagode

1 pomaranča

Kocke ledu

Okras: listi bazilike, pomarančna lupina, jagode

Priprava

1. Ledeni čaj (0,5 l): Čaj namakajte 10 minut v 150 ml vrele vode. Premešajte. Precedite čajne liste. Dodajte 350 ml hladne vode.

2. Vzemite liste bazilike in koščke jagod ter jih zdrobite na dnu kozarca.

3. Kozarec napolnite s kockami ledu. Dodajte nekaj pomarančnih krhljev.

4. Dodajte sladkorni sirup, amaretto in dolijte ledeni čaj.

5. Okrasite z listi bazilike, jagodami in spiralo pomarančne lupine.

Ko ti življenje ponudi limone, si pripravi sadni ledeni čaj! Naša ledena pijača Paradise Peach je obogatena z okusom limone, breskve in ingverja, kar ustvarja popolnoma osvežilen okus za toplejše dni.

Sestavine

180 ml ledenega čaja (6 g črnega čaja Julius Meinl)

10 ml sladkornega sirupa

10 ml breskovega sirupa

Limona, korenina ingverja, listi mete

Kocke ledu

Okras: limona, listi mete, korenina ingverja

Po želji: gin, rum

Priprava

1. Ledeni čaj (0,5 l): Čaj namakajte 5 minut v 150 ml vrele vode. Premešajte. Precedite čajne liste. Dodajte 350 ml hladne vode.

2. Ingver narežite na rezine, dodajte limone in liste mete. Zgnetite.

3. Kozarec napolnite s kockami ledu. Dodajte dodatne rezine ingverja.

4. Iztisnite ½ limone in sok prelijte čez led.

5. Dodajte sladkor in breskov sirup, dolijte ledeni čaj.

6. Za okras uporabite rezine ingverja, limonino lupino in liste mete.

7. Po želji: Dodajte malo gina ali ruma, preden dolijete ledeni čaj.

Govori se, da je angleška kraljica, ko je šla v mesto, pila nekaj podobnega. V redu, to govorico smo morda ustvarili sami in zdaj resnično čakamo, da se prime. Ne glede na to, smo prepričani, da bi kraljica cenila to osvežilno poletno pijačo.

Sestavine

2 čajni vrečki Julius Meinl roiboos čaja

Liker iz grenke pomaranče po izbiri (npr. Aperol)

Peneče vino

2 krhlja krvave pomaranče

Kocke ledu

Listi melise za okrasitev, da bo pijača res kraljeva

Veliko ledu

Priprava

1. Namakajte čajni vrečki v približno 200 ml vrele vode. Pustite stati 5 minut.

2. Kozarec napolnite z ledom in koščki krvave pomaranče.

3. Zlijte v razmerju: 2 dela čaja, 1 del pomarančnega likerja in 2 dela penečega vina.

4. Okrasite s pomarančnimi rezinami (lupine) in listi melise.

In ravno ko ste mislili, da naša kava ne more biti boljša, pride na vrsto Espresso Martini. Sveže pripravljen espresso, vodka in kavni liker. Bi ga radi pripravili sami?

Sestavine

30 ml irskega kremnega likerja

30 ml kavnega likerja

20 ml vodke

30 ml espressa

Nekaj kock ledu

3 kavna zrna za okrasitev

Priprava

1. Dodajte led in vse sestavine v šejker. Sveže pripravljen espresso dodajte zadnjega, da zmanjšate razredčenje.

2. Močno stresajte 15-20 sekund, dokler se vse ne zmeša in tekočina ne postane gladka kot svila. Splošno pravilo je: če ste v dvomih, stresajte ponovno in močneje.

3. Precedite v kozarec za martini in okrasite s tremi kavnimi zrni.

Pomen treh zrn na vrhu:Eden od zaščitnih znakov espresso martinija so tri kavna zrna na vrhu, ki imajo svoj namen: predstavljajo zdravje, bogastvo in srečo. Torej, ko prijatelji, ljubimci ali sorodniki nazdravljajo med pitjem espresso martinijev, praznujejo te tri stvari.

Naša različica Bombardina, priljubljene zimske pijače iz italijanskih smučišč. Kombinacija jajčnega likerja, espressa in vročega mleka vas bo zagotovo prijetno ogrela!

Sestavine

20 ml jajčnega likerja

Vroče mleko in mlečna pena (kot za Latte Macchiato)

Doza espressa

Priprava

1. Začnite z jajčnim likerjem.

2. Nato spenite mleko in ga previdno prelijte po njem. Prelijevanje z žlico pomaga ohranjati počasen tempo.

3. Pustite stati nekaj sekund in prelijte z espressom. Ta zadnji korak vam lahko pomaga ustvariti lepe plasti v kozarcu.

Doživite čarobne zimske trenutke s čajnimi recepti, ki vas bodo ogreli. Vrhunska čajna mešanica je obvezna, da svojo običajno skodelico v tem letnem času povzdignete na višjo raven.

Sestavine

2 čajni vrečki Julius Meinl Fruit symphony 

250 ml vrele vode

250 ml jabolčnega soka

½ limone

1 pomaranča

1-2 cimetovi palčki

250 ml rdečega vina

Po želji: med (sladkor), klinčki, cimetove palčke

Priprava

1. Sadni čaj prelijte z 250 ml sveže prekuhane vode in ga pustite stati 10 minut.

2 Zmešajte čaj z jabolčnim sokom in rdečim vinom.

3. Dodajte sveže iztisnjen pomarančni sok ali rezine pomaranče in limone.

4. Dodajte cimetove palčke in klinčke ter segrejte (ne kuhajte).

5. Po želji sladkajte z medom ali sladkorjem.

6. Nalijte v praznične skodelice in postrezite.

7. Za okras lahko uporabite rezino pomaranče, klinčke ali cimetove palčke.

Hladni dnevi kličejo po čaju chai latte! Ta pijača, navdihnjena z indijsko kulturo, je kremasta in tolažilna, z ravno prav začimb, da vas ogreje.

Sestavine

3 g čaja Julius Meinl črni čaj

3 g sladkorja

Približno 120 ml mleka

Voda (za pripravo čaja)

Po želji za okras: cimet ali kakav v prahu, ali cimetove palčke

Priprava

Priprava Chai koncentrata

1. V posodi zavrite 120 ml vode.

2. V vrelo vodo stresite 3 g čaja Julius Meinl črnega čaja.

3. Med mešanjem dodajte 3 g sladkorja. Pazite, da se sladkor popolnoma raztopi.

4. Kuhajte na majhnem ognju približno 10 minut. Uporabite za pripravo čaja Chai Latte

Priprava Chai Latte

1. Pripravite mlečno peno (potrebujete približno 120 ml mleka) na enak način kot za Latte Macchiato.

2. Mlečno peno nalijte v kozarec.

3. Previdno nalijte Chai v kozarec z mlečno peno.

4. Okrasite s cimetom ali kakavom v prahu ali dodajte cimetovo palčko.

Za vas imamo zimski recept za čaj s posebnim preobratom – legendarnim okusom, ki ga v veliki meri dolgujemo legendarnemu čaju.

Sestavine

1,5 skodelice vode (300 ml)

2 čajni vrečki Julius Meinl Earl Grey Blossom

Sok 2 limon

2 žlici medu

1 odmerek burbon viskija

Priprava

1. Oblecite svoje najljubše copate in topel kopalni plašč (da, tudi če uživate v tem s prijatelji).

2. Zavrite vodo v posodi.

3. Čajni vrečki potopite v vrelo vodo in ju namakajte približno za čas dveh pesmi, ki ustvarjata udobno zimsko vzdušje na vaši trenutni glasbeni lestvici (to je približno 5 minut).

4. Dodajte limonin sok, med in viski ter pustite, da se počasi kuha, medtem ko poslušate še dve pesmi, ki ustvarjata pravo mero melanholičnega zimskega vzdušja.

5. Natočite skodelico sebi in svojemu prijatelju ter pustite, da se zgodbe zlijejo. Lahko pa preprosto sedite v tišini in gledate svojo najljubšo serijo – izbira je vaša.