Julius Meinl
The Originals Limited Edition
Élvezze a Julius Meinl legújabb, limitált kiadású microlot specialty kávéját, amely a kolumbiai Finca Monteblanco birtokról származik. A szájban kókuszos limonádé és élénk maracuja jegyei bontakoznak ki, amelyek hosszú, trópusi utóízbe vezetnek, a karamell finom leheletével. Ez az egyedülálló, kivételes kávé lédús, élénk savasságával és selymes, frissítő testével nyűgöz le.
Ez a Caturra fajtájú kávé a huilai Monteblanco farm lejtőin terem. A farmot Rodrigo Sánchez vezeti, akit világszerte a kísérleti fermentáció úttörőjeként ismernek. A magas tengerszint feletti magasság és a kiváló mikroklíma ideális feltételeket teremt a specialty microlot kávék termesztéséhez. A 180 órás ko-fermentációt követően a kávét 25–30 napig természetes úton szárítják, ami fokozza édességét és gazdagítja egyedi, „funky” ízprofilját.
THE ORIGINALS CONGO MUNGAANO
Ez a mikrolot kávé a Kongói Demokratikus Köztársaság Dél-Kivu régiójában található Muungano szövetkezetből származik. A Muungano szuahéli nyelven „összetartozást” jelent, ami a szövetkezet egységre és együttműködésre törekvő szellemét jelképezi.
A KDK egykor a világ egyik legnagyobb kávétermelője volt, de a konfliktusok, a korrupció és a szegénység évtizedei tönkretették az ágazatot. A kávétermelés körülbelül 90%-kal esett vissza, és a megmaradt termelők (körülbelül 50%-ban nők) gyakran kockáztatták a veszélyes utazást a határon túlra, Ruandába, hogy jobb áron adhassák el kávéjukat.
A Muungano szövetkezet fontos szerepet játszik az ágazat fellendítésében, és több mint 4300 termelőt képessé tesz a kávé minőségének javítására, a biztonságos piacra jutásra és a tisztességesebb árak biztosítására.
CSÉSZE PROFIL ESZPRESSZÓ
A lime és a muscovado cukor aromái vezetik be a zöld kivi és a panela jegyeit tartalmazó ízvilágot, amely diós utóízzel zárul.
FŐZÉSI RECEPT EGY DUPLA ADAG ESZPRESSZÓHOZ
Pörkölés: világos 2/6
Kosár mérete: 14g
Be/ki: 16g/38g
Hőmérséklet: 93°C
Érintkezési idő: 28-30 mp
CSÉSZE PROFIL SZŰRŐKÁVÉ
A muscovado cukor aromái megalapozzák a zöld kivi és a mézédes dinnye jegyeit az ízben, és diós utóízzel zárulnak.
FŐZÉSI RECEPT A V60-HOZ
Pörkölés: világos 2/6
Kávé mennyisége: 18g
Vízmennyiség: 300ml
Hőmérséklet: 93°C
Teljes érintkezési idő: 2:25 perc
Virágzás: 40g (30mp)
Vízszállítási idő: 1:45min
Ez is érdekelheti Önt:
The Originals Bio Fairtrade
A The Originals Bio Fairtrade kettős tanúsítvánnyal rendelkező The Originals bio kávékat Bécs ikonikus helyszínei ihlették, ahol a természet és a kultúra találkozik, és amelyeket több mint 160 éves bécsi kézműves és szakértelemmel pörkölnek.
The Originals Generations
A Julius Meinl Generációs programunkat támogató Originals Generations ideális a kávét szerető szakemberek számára, akik egyedi kávéélményre törekszenek, amely a kézművességet ünnepli és a legjobb minőséget garantálja a csészében.
Kávé szakértelem
Az ÉSZ 23° és a DSZ 25° közötti régiókból származó prémium kávé a szüret után aprólékos feldolgozáson, válogatáson és szállításon megy keresztül. A kávé a keverési, pörkölési és csomagolási fázisokig jut el, ami szakértelmet, szakértelmet és szigorú minőségellenőrzést igényel.
Készen áll arra, hogy a következő szintre emelje vállalkozását?
Növekedési lehetőségek felszabadítása. Lépjen kapcsolatba értékesítési vezetőnkkel személyre szabott ajánlatunkért!
Kapcsolatfelvétel