Julius Meinl
The Originals Limited Edition
Uživajte u najnovijem limitiranom izdanju 100% Arabika kavi, koja potječe iz Muungano Cooperative u Demokratskoj Republici Kongo.
Ova sorta Bourbona nudi prirodnu slatkoću i kompleksnost, pojačanu washed procesom za izvanrednu jasnoću i svjetlinu. Uživajte u njegovim profinjenim notama okusa muscovado šećera, limete i zelenog kivija za čisto i živahno iskustvo kave.
THE ORIGINALS CONGO MUNGAANO
Ova mikrolot kava dolazi iz zadruge Muungano u regiji Južni Kivu u Demokratskoj Republici Kongo. "Muungano" na svahiliju znači "zajedništvo", što odražava duh jedinstva i suradnje ove zadruge.
Demokratska Republika Kongo nekoć je bila jedan od najvećih proizvođača kave u svijetu, no desetljeća sukoba, korupcije i siromaštva uništila su industriju. Proizvodnja kave pala je za oko 90%, a preostali proizvođači (otprilike 50% su žene) često su se morali izlagati opasnim putovanjima preko granice u Ruandu kako bi ondje prodali kavu po boljim cijenama.
Zadruga Muungano igra ključnu ulogu u obnovi industrije, osnažujući više od 4.300 farmera da poboljšaju kvalitetu kave, sigurno pristupe tržištima i postignu poštenije cijene.
PROFIL ŠALICE – ESPRESSO
Arome limete i muscovado šećera otvaraju okusnu paletu s notama zelenog kivija i "panela" šećera, a završavaju s orašastim aftertasteom.
RECEPT ZA PRIPREMU DVOSTRUKOG ESPRESSA
Prženje: lagano 2/6
Veličina košarice: 14 g
Ulaz/Izlaz: 16 g / 38 g
Temperatura: 93 °C
Vrijeme ekstrakcije: 28–30 sekundi
PROFIL ŠALICE – FILTER KAVA
Arome muscovado šećera uvode note zelenog kivija i medene dinje, a okus završava s orašastim aftertasteom.
RECEPT ZA PRIPREMU V60
Prženje: lagano 2/6
Količina kave: 18 g
Količina vode: 300 ml
Temperatura: 93 °C
Ukupno vrijeme kontakta: 2:25 minuta
Blooming (prednamakanje): 40 g (30 sekundi)
Vrijeme dolijevanja vode: 1:45 minuta
Moglo bi vas također zanimati:
The Originals Bio Fairtrade
Nadahnuta kultnim mjestima u Beču gdje se susreću priroda i kultura, The Originals Bio Fairtrade dvostruko certificirana kava je organski uzgojena, etički dobivena i pržena uz više od 160 godina bečke stručnosti.
Personalizirana ponuda
Unaprijedite poslovanje uz partnera s više od 160 godina stručnosti. Posvećeni smo stvaranju nezaboravnih trenutaka uz kavu.
Stručnjaci za kavu
Vrhunska kava, iz regija između 23°N i 25°S, prolazi brižljivu obradu, sortiranje i transport nakon branja. Slijede faze miješanja, prženja i pakiranja, što zahtijeva stručnost, vještinu i strogu kontrolu kvalitete.
Jeste li spremni podići svoje poslovanje na višu razinu?
Spojte se s námi a využijte příležitost k růstu – nabídněte svým hostům prvotřídní servis.
Kontaktirajte nas